Las previsiones para 2019 de la cosecha de arroz auguran un retroceso del 4,4% con respecto al ejercicio anterior, hasta alcanzar las 788.421 toneladas, según el Consejo sectorial de arroz de Cooperativas Agro-alimentarias.
La producción total se divide en 405.756 (51,4%) toneladas de arroz tipo japónica y 383.666 (48,6 %) toneladas de tipo índica. El rendimiento medio del arroz cascara en España ha sido de 7,61 toneladas por hectárea, un 3 % menos con respecto a 2018.
La superficie en España vuelve a reducirse por noveno año consecutivo, con 103.677 hectáreas, 1.182 hectáreas menos que en 2018, concretamente un 1,1 % menos. Andalucía es la región que ha empujado ese descenso, con un retroceso del 2,7% respecto a la superficie de 2018.
No obstante, Andalucía es la mayor región productora, con el 37 % de la superficie, 38.663 hectáreas, y el 39% de la producción, 310.000 toneladas. La producción en Andalucía se ha visto reducida, sobre todo en las variedades japónicas, por la sequía que ha provocado un nivel freático del río muy bajo y por tanto una mala calidad y una alta salinidad del agua de riego. Como consecuencia, los rendimientos de los arroces, principalmente de tipo japónica, han sufrido una pérdida de producción del 50% respecto a 2018, pasando de 140 Kt a 70 Kt. El rendimiento medio en Andalucía ha sido de 8,02 toneladas por hectárea, un 9% inferior al rendimiento de 2018, dando como resultado una producción total de 310.000 toneladas, un 11,4 % inferior a la de 2018, de estas toneladas, 70.000 son de tipo japónica y 240.000 de tipo índica.
Extremadura es la segunda región productora de arroz cascara de España con el 21% de la superficie, 21.386 hectáreas, y el 19% de la producción, 151.838 toneladas, de las que 120.000 son de tipo índica y 31.000 japónica. Esta campaña arrocera ha sido de buena producción y de calidad. En campo el rendimiento medio del arroz cascara ha sido de 7,1 toneladas por hectárea, superior a 2018 en 1,1 %, con perores rendimientos en japónica.
Cataluña es la tercera región productora de arroz cascara en España, con el 20% de la superficie de arroz, 20.604 hectáreas y el 19 % de la producción con 149.751 toneladas, de las que el 94% son de tipo japónica, 140.000 toneladas y el 6 % de tipo índica, 9.000 toneladas. En Cataluña apenas se han producido cambios ni en superficie, -0,12%, ni en producción, -1,3 %, respecto a 2018. Se puede calificar en general de una buena campaña que, a pesar de las dificultades en los primeros momentos del desarrollo del cultivo, un idóneo verano favoreció la maduración dando como resultado una muy buena calidad del arroz del delta. El rendimiento medio ha sido 7,27 toneladas por hectárea, que ha sido un 1,2% inferior a la campaña 2018.
