En las últimas cuatro décadas, el sector de la alimentación ha vivido una transformación profunda marcada por la profesionalización, la innovación y el compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. “La digitalización, la evolución de los hábitos de consumo y la creciente conciencia social y medioambiental han redefinido el modo en que producimos, distribuimos y conectamos con los consumidores”, explica Toño Pons, presidente de Importaco.
En su participación en la Edición Especial del 40 Aniversario de la Revista Financial Food, Pons destaca que, “en el caso de Importaco, hemos evolucionado desde una compañía familiar especializada en frutos secos a un grupo internacional con presencia en más de 15 países. Nuestro recorrido está marcado por hitos como la internacionalización, la especialización industrial, la integración vertical y una firme apuesta por la sostenibilidad. Todo ello, sin perder de vista lo esencial: Sin perder de vista lo esencial: cuidar de nuestros equipos y generar valor compartido en la sociedad”.
En cuanto a los retos que afronta el sector de la alimentación, el ejecutivo asegura que “de cara al futuro, los grandes desafíos pasan por reforzar la seguridad alimentaria, avanzar en trazabilidad, reducir el impacto ambiental y adaptarnos a un entorno cada vez más digital. Las oportunidades vendrán de la colaboración en la cadena de valor, la economía circular, la innovación centrada en el bienestar y una industria más humana, transparente y comprometida”.
