HiperDino se consolida como referente en innovación dentro del retail de alimentación en Canarias, combinando sostenibilidad medioambiental, eficiencia operativa y transformación digital para ofrecer una experiencia de compra adaptada a las nuevas demandas del consumidor. Eduardo Prieto, director de IT de HiperDino en Canarias y Baleares desde 2017, asegura que “HiperDino es la empresa de referencia del retail alimentario en Canarias en I+D+I”.
Licenciado en ingeniería informática y con un MBA, Prieto aporta una amplia experiencia en transformación digital y sistemas integrados de gestión, adquirida previamente en consultoría y en Informática El Corte Inglés, actual INETUM.
Para HiperDino, la innovación no se limita a la tecnología. Prieto explica que “es un término amplio que implica la reconversión hacia una mayor sostenibilidad y la mejora de todos los procesos de la cadena de suministro”. Cada departamento de la compañía (IT, operaciones, comercial, pricing, financiero y recursos humanos) define anualmente una hoja de ruta con medidas innovadoras destinadas a optimizar la operativa, aumentar la eficiencia y mejorar la satisfacción de los clientes.
Durante 2025, HiperDino ha dado pasos relevantes en sostenibilidad y eficiencia. La compañía fue la primera del sector en Canarias en obtener el Certificado ISO 14001 de AENOR, un hito que reduce la huella de carbono y activa protocolos de medición de la eficiencia medioambiental. Además, ha ampliado su flota de vehículos sostenibles y prevé incorporar inteligencia artificial en su operativa diaria a lo largo de 2026. Estas herramientas permitirán analizar datos sobre preferencias y comportamiento de los clientes, ajustando la oferta de productos con calidad y precios competitivos.
Prieto subraya que el retail alimentario español aún tiene margen de crecimiento en innovación. “En Oriente, como China o Japón, las empresas invierten en centros tecnológicos y startups que les permiten liderar en nuevos productos y procesos. En España, la industria es potente y competitiva, y el consumidor exige cada vez más variedad, salud y calidad”, explica el directivo.
Entre las iniciativas que han marcado la innovación de HiperDino destacan la implantación de cajas de autopago para agilizar la compra, dispositivos que informan sobre el estado de maduración de frutas y un Centro de Datos alternativo que aumenta la resiliencia de la app y de la cadena de suministro ante contingencias.
Para 2026, HiperDino prevé avanzar en digitalización y sostenibilidad, con la introducción de su propia IA para mejorar la experiencia de compra tanto en tienda como online, y la progresiva eliminación del papel, fomentando la economía circular, la seguridad de la información y la trazabilidad de los procesos. Prieto concluye que “nuestro objetivo es seguir ofreciendo a los clientes una experiencia segura, de calidad y competitiva”.
Con estas acciones, HiperDino consolida un modelo de retail alimentario que integra innovación tecnológica, eficiencia operativa y sostenibilidad, adaptándose a las expectativas de un consumidor cada vez más exigente.
