Estrella Galicia se suma a la celebración del Oktoberfest con una nueva propuesta de edición limitada. Las Cervecerías de Bodega de la compañía incorporan desde este 18 de septiembre una cerveza de estilo Märzen, una receta de inspiración alemana desarrollada específicamente para Fugaces de Bodega, el proyecto con el que la compañía explora elaboraciones efímeras.
La nueva cerveza podrá degustarse únicamente durante un tiempo limitado y hasta agotar existencias en 15 establecimientos seleccionados de Galicia, Andalucía, Asturias, Comunidad de Madrid, Extremadura, Navarra y País Vasco. De esta forma, la iniciativa traslada a las cervecerías una interpretación propia de uno de los estilos tradicionalmente asociados a esta festividad cervecera.
La receta se elabora con agua de manantial de origen gallego, maltas de cebada Pilsen y Viena, malta tostada y lúpulo Nugget. Tras una maduración de 18 días, la cerveza presenta un aspecto brillante y un perfil marcado por los aromas a malta y levadura, un ligero amargor y una fácil bebibilidad. La propuesta está pensada también para acompañar algunos de los platos más vinculados al Oktoberfest, como las salchichas o el codillo con chucrut, reforzando así la conexión entre la cerveza y la gastronomía asociada a esta celebración.
Como el resto de las referencias de Fugaces de Bodega, la nueva Märzen se sirve sin pasteurizar y llega recién salida de fábrica a los establecimientos. La cerveza se transporta siempre en frío para preservar sus propiedades organolépticas.
Una cerveza que solo estará de paso
El carácter limitado es precisamente uno de los elementos que definen Fugaces de Bodega. Cada nueva elaboración llega a los establecimientos en tanques de 250 litros y permanece disponible únicamente durante un periodo determinado, hasta que se agotan las existencias.
El proyecto permite a Estrella Galicia poner el conocimiento de sus maestros cerveceros al servicio de recetas diferentes y explorar nuevos estilos sin incorporarlos de forma permanente a su gama. En el caso de esta Märzen, la iniciativa conecta además la experimentación con una celebración de referencia dentro de la cultura cervecera.
La propuesta parte de una combinación de tradición e innovación y del conocimiento acumulado por la compañía a lo largo de más de un siglo de actividad cervecera. A través de estas elaboraciones temporales, Estrella Galicia busca mostrar las posibilidades que ofrece su formato de Cerveza de Bodega y generar nuevas experiencias de consumo alrededor de la cerveza.
El formato de bodega aporta además una característica vinculada al propio servicio: la cerveza prescinde de envases y se mantiene en frío desde su salida de fábrica hasta el momento de ser servida, lo que contribuye a reducir el impacto ambiental asociado al formato.
