Embutidos del Centro, S.A. (Emcesa), especialista en elaboración de productos cárnicos de primera calidad, lidera la categoría de productos adobados con una producción de más de un millón de kilogramos al año.
La gama, que se encuentran en la mayoría de las cadenas de distribución alimentaria de todo el territorio nacional, se ha consolidado este año mediante la optimización del uso de un obrador específico, llegando en la actualidad a elaborar 18 referencias en esta categoría.
“Emcesa está especializada dentro de esta gama en la elaboración de productos cárnicos derivados del cerdo, que ocupan la mayor parte de esta categoría, aunque también utilizamos en la actualidad el pollo o el pavo”, ha destacado Javier Mancebo, director general de la compañía.
Emcesa elabora hoy en día desde costillas, pinchos morunos, codillos, jamón, lomo, cinta, hasta alitas de pollo o chuletas de pavo marinadas, así como diferentes variedades de cerdo ibérico. Estas son algunas de las referencias que conforman la gama, las cuales se pueden encontrar en las principales cadenas de distribución del país.
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