Las alternativas veganas a los embutidos se han convertido en un segmento muy dinámico en pleno crecimiento que registró una subida del 9,4% en 2021, lo que supone ya un mercado de 5,8 millones de euros, según Violife.
Y es que la comida vegana es una tendencia en pleno auge en España donde ya se alcanzan los cinco millones de consumidores veggies, el 13% de población española, según un estudio “The Green Revolution” lo que ha supuesto un incremento del 34% en 2021.
Tal y como explica Cristina Tomás, Marketing manager de Violife España, “el mercado de la alimentación plant-based está cada vez más asentado en nuestro país. Por eso, en Violife nos adaptamos a estas demandas de la sociedad y ampliamos nuestra gama con la categoría de alternativas veganas a los embutidos. Una apuesta firme por la democratización de la alimentación vegana, accesible para todas las personas que quieran disfrutar del mismo sabor que las alternativas animales, pero preocupadas por la protección animal y medioambiental”.
