El 63% de los consumidores asegura que este verano mantendrá sus hábitos de consumo en alimentación en casa y en restaurantes, por un 16% que afirma que aumentará el gasto para comer en el hogar y un 21% que saldrá más a bares y restaurantes que antes del verano, según revela el sexto barómetro “Consumo y compra dentro y fuera del hogar después del Covid-19”, realizado por Aecoc Shopperview en colaboración con 40dB.
Y es que, el avance del proceso de vacunación, el levantamiento progresivo de las restricciones y la mejora en el Índice de Confianza del Consumidor parece que mejoran las perspectivas de cara al verano, por lo que sólo el 25% de los consumidores tiene previsto quedarse en casa en las próximas vacaciones estivales. Una mejora notable respecto al 49% que decidió pasar el verano de 2020 en su residencia habitual. De hecho, el 53% de los españoles ya ha decidido viajar este próximo verano, mientras que el 22% restante aún no tiene claro cuáles van a ser sus planes.
No obstante, a pesar de la reactivación de la movilidad, el verano estará marcado por la contención del gasto. De hecho, el 88% de los consumidores afirma que gastará menos tanto en alojamiento como en desplazamientos en avión, tren o cualquier otro medio de transporte.
Sobre la situación actual, el estudio de Aecoc confirma que el porcentaje de hogares que considera que su situación económica ha empeorado desde el inicio de la pandemia ha descendido del 48% al 32% en el último año, mientras que el 25% cree que su economía empeorará en un futuro próximo (doce puntos menos que a finales de 2020). En la misma línea, la encuesta dibuja un consumidor menos temeroso ante el virus. El 48% sigue preocupado por la posibilidad de contagio (vs 59% en febrero) y un 45% cree que todavía no hay suficiente población vacunada como para recuperar sus hábitos (vs. 56%). La confianza en la vuelta a la normalidad queda reflejada en el hecho de que tan solo el 1% dice que no recuperará sus hábitos una vez termine el proceso de vacunación.
A pesar de esta mejora de la confianza, el consumidor sigue siendo cauteloso y el 94% aún gasta menos que antes de la pandemia, lo que incrementa el ahorro disponible. De hecho, tal y como ha destacado Rosario Pedrosa, gerente del área de estrategia comercial y marketing de Aecoc, quien ha sido la encargada de dar a conocer los resultados del estudio, el comprador ahora se fija más en precios y en promociones, aunque este porcentaje ha bajado respecto a noviembre de 2020, pasando del 64% al 60% actual.
Se consolida el consumo en el hogar, la compra online y el delivery
El barómetro muestra una clara consolidación de tres tendencias que han venido para quedarse: un consumo más hogareños, la compa online y el delivery, ha destacado Pedrosa, que ha añadido que “tampoco hay que olvidar la salud y la sostenibilidad, que ya estaban antes de la pandemia pero ahora se han consolidado más”.
En concreto, siete de cada diez consumidores cocina más en casa que antes de la pandemia porque sale menos veces a comer fuera de casa. De hecho, la mitad de los encuestados ya no sale a bares y restaurantes, ya sea por miedo al virus o para reducir gastos.
Este consumo más hogareño ha incidido también del delivery, al que ya acuden el 37% de los consumidores. De estos, algo más de la mitad hace pedidos un mínimo de una vez a la semana.
En cuanto al ecommerce, el informe recoge que cuatro de cada diez consumidores compra hoy más productos por internet que a principios del año, y el 95% de los compradores online asegura que se mantendrán fieles al canal una vez pase la pandemia. De hecho, el porcentaje de usuarios del comercio electrónico que afirma que abandonará el canal ha bajado del 22% al 5% en un año.
Respecto al incremento de la preocupación de los consumidores por hacer compras saludables y sostenibles, el informe señala que un 59% afirma que compra más productos frescos y un 32% que adquiere más productos ecológicos. Además, un 47% dice que tiene más en cuenta aspectos relacionados con la sostenibilidad a la hora de comprar, un 42% compra más productos de proximidad y un 36% se fija más en marcas comprometidas con la sociedad.
Por otro lado, los consumidores afirman que se evidencia una falta de innovación en los lineales: el 29% de los encuestados afirma que hoy encuentra menos productos nuevos en los establecimientos y el 25% dice que no encuentra artículos adecuados a las nuevas necesidades provocadas por la pandemia, como mascarillas, productos de higiene y desinfección del hogar, alimentos con fecha de caducidad más extensa o más oferta natural y saludable.
Respecto a los hábitos de compra, se mantiene la concentración de las compras en un mismo lugar pero disminuye la importancia de la proximidad o la rapidez a la hora de ir a hacer la compra. Además, un 32% aún acumula más productos en casa de lo que hacía antes para tener reservas.
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