La cadena de distribución BM Supermercados contará desde esta semana en las tiendas de Boadilla del Monte, Majadahonda, Torrelodones y Capellanía con las variedades de tomate tradicional de Madrid Antiguo y Gordo, con lo que pone en valor el producto de proximidad.
De esta forma, colaborará en la recuperación del tomate tradicional de la Comunidad de Madrid a través de un proyecto impulsado por el Instituto Madrileño de Investigación Rural, Agraria y Alimentaria (IMIDRA) de la Comunidad de Madrid, para recuperar y fomentar la comercialización de diferentes variedades de tomate tradicionales y diferenciales que, por sus características de cultivo, tienden a desaparecer.
Así, BM Supermercados ha incorporado a su red de proveedores locales cuatro agricultores que distribuirán estas dos variedades de tomate, que cuenta con un aspecto y sabor diferente a otros más comerciales, es menos productivo y tiene una relación estrecha con la historia y la cultura de la huerta de Madrid, de donde es originario.
Las zonas de producción se encuentran en Quijorna, Rivas Vaciamadrid y Griñón y se distribuyen en BM Supermercados de Boadilla del Monte, Majadahonda, Torrelodones y Capellanía, a través de servicio directo, lo que garantiza que el tomate se recoja en el momento óptimo de maduración aportando mayor sabor, aroma y calidad en general.
“Este acuerdo nos permite seguir avanzando en alianzas con productores locales y reforzar el servicio directo de la huerta a la tienda, un valor diferencial de nuestro modelo BM y que garantiza el momento óptimo de consumo”, destaca la jefa de Producto Local de BM Supermercados, Inés Méndez.
“Este año incorporamos a nuestra red a José Antonio Herrero, de Villa del Prado, que lleva cada día desde su huerta directamente a siete supermercados producto en Temporada de huerta y muy variado, entre otros: acelgas, tomates, pepinos, cebolletas, calabacines…, y ahora damos un paso más incorporando a nuestra red de proveedores locales a Mario Navarro, Félix Ledesma, Mariano García y Francisco Brunete que nos permiten contar con tomates de calidad y además mantener la riqueza de la huerta madrileña”, comenta Méndez.
