Better Balance, la marca del grupo Sigma que ofrece productos de proteína vegetal, amplía su oferta en las grandes superficies de distribución incorporando a los lineales dos formatos de bocados vegetales sustitutivos del pollo y su propuesta de hamburguesa 100% plant-based.
De acuerdo con el compromiso de Better Balance de incrementar la oferta de productos de origen nacional, las nuevas referencias han sido fabricadas en España, destaca la marca, que señala que la tendencia plant-based se afianza entre los consumidores, tanto dentro como fuera de casa. Según un estudio llevado a cabo por Better Balance junto con la consultora Kantar, sobre el Mercado y el Consumidor plant based, los españoles de 35 a 45 son los que más consumen carne vegetal. La necesidad de llevar una dieta equilibrada y aumentar la ingesta de vegetales supone un incremento en el consumo de productos plant-based.
Como respuesta a las necesidades de los consumidores, la marca ha desarrollado estos tres nuevos productos 100% vegetales que, al igual que el resto del porfolio de Better Balance, han sido categorizados con Nutriscore A, tienen un alto contenido en proteínas, son bajos en grasas saturadas y no contienen gluten. Tras casi dos años de prueba en el canal horeca, los productos están ya disponibles en Carrefour e irán llegando en los próximos meses al resto de superficies comerciales.
Con el fin de ofrecer las mejores opciones, Better Balance desarrolla sus productos en colaboración con los mejores chefs, y realiza numerosas pruebas previas a su llegada al retail para testar sus principales características. Gracias a los comentarios de miles de consumidores los productos ofrecen la mejor experiencia organoléptica sin renunciar al sabor.
Bocados asado y a las finas hierbas.- Los bocados Better Balance se pueden encontrar en dos formatos: asado y a las finas hierbas. Están elaboradas a partir de cinco ingredientes naturales a base de soja texturizada con agua, sal y aceite de oliva virgen extra, así como aromas naturales para darle sabor y olor. Los bocados a las finas hierbas contienen además especias naturales. Las nuevas propuestas de la marca son perfectas para consumir solas, con guarnición, o incorporándolas en recetas tradicionales como sustitutivas al pollo.
Burger plant-based: textura, jugosidad y sabor.- A base de proteína de guisante, arroz y AOVE, la nueva Burger vegetal de la marca es una fuente de fibra, sin conservantes. Gracias a tecnologías novedosas como la emulsión, la hamburguesa de Better Balance tiene una textura, jugosidad y sabor inigualables en el mercado.
En palabras de Florencio García, director general de Better Balance, “llevamos mucho tiempo trabajando en perfeccionar estas nuevas propuestas y estamos encantados de que por fin lleguen a los lineales. Durante los dos últimos años, estos productos han tenido un excelente desempeño en el canal horeca, siendo los más solicitados en los festivales de música en los que hemos tenido presencia. Las opiniones de los consumidores recogidas durante este tiempo han sido clave para perfeccionar estos productos y dar el salto al retail”.
