En un año marcado por un entorno global inestable, tensiones geopolíticas, cambios en las dinámicas comerciales y una elevada volatilidad de los costos, el Grupo Barilla, con 30 centros de producción y dos millones de toneladas de productos vendidas en 100 países, registró ingresos por 4.837 millones de euros, lo que supone un aumento del 1% excluyendo el efecto del tipo de cambio.
Con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente la compañía ha publicado además su informe de sostenibilidad de 2025, el cual se ha dado a conocer poco después de que fuera reconocida, por tercer año consecutivo, como la empresa del sector alimentario con la mejor reputación a nivel mundial y de que, por primera vez, se situara entre las diez primeras posiciones del ranking Global RepTrak 100 de 2026.
Un envase de Tagliatelle más compacto que permite ahorrar 150 toneladas de cartón y reducir en un 20% las emisiones de CO₂ asociadas al transporte, frascos de salsas listas para consumir fabricados con aproximadamente un 65% de vidrio reciclado; la expansión progresiva de las prácticas de agricultura regenerativa en toda la cadena de valor de Barilla; e iniciativas que promueven la inclusión y la igualdad de oportunidades en los centros de producción y las comunidades del Grupo, son solo algunos de los ejemplos de las acciones logradas por la compañía.
«El futuro del planeta dependerá cada vez más de nuestra capacidad para difundir la cultura y la educación», comentó Paolo Barilla, vicepresidente del Grupo Barilla. «Para Barilla, esto significa cuidar de las comunidades, promover valores sólidos e invertir en tecnologías y sistemas de producción que protejan el medio ambiente y salvaguarden la salud de las personas».
Mejora de los productos
La pasión de Barilla por los alimentos de calidad ha impulsado a la empresa a mejorar el perfil nutricional de toda su cartera de productos sin comprometer el sabor: el 89% del volumen de ventas contiene no más de cinco gramos de azúcar por porción, el 90% contiene no más de 0,5 gramos de sal por porción y el 90 % es fuente de fibra.
Esa misma pasión también impulsa la innovación, con más de 47 millones de euros invertidos en investigación, desarrollo y calidad en 2025. Un símbolo de este compromiso es BITE (Barilla Innovation & Technology Experience), el nuevo centro global de innovación del Grupo, establecido en Parma junto a la histórica planta de pasta de la compañía. Allí, las ideas se transforman en prototipos y procesos industriales gracias al trabajo de más de 200 profesionales, entre ellos tecnólogos de alimentos, investigadores, diseñadores de alimentos, chefs y especialistas en análisis sensorial, respaldados por una red de colaboración integrada por 84 universidades y centros de investigación.
Inversión en capacidad fotovoltaica
En materia energética, se invirtieron 30 millones de euros como parte de un plan quinquenal de 168 millones de euros hasta 2030 para los centros de producción de Barilla, centrado en la eficiencia energética, una gestión más eficiente del agua y el desarrollo de sistemas de generación de energía eléctrica renovable. En 2025, cinco nuevas instalaciones puestas en marcha en Foggia, Melfi, Ascoli Piceno y Cremona, en Italia, y en Tebas, Grecia, elevaron la capacidad fotovoltaica instalada en los centros de producción a más de 8 MW, una cifra más de cuatro veces superior a la de 2022.
Igualmente significativo es el progreso de la compañía en materia de conservación del agua: en los centros ubicados en zonas con estrés hídrico, el volumen de agua reciclada y reutilizada aumentó un 196% con respecto a 2022, acercando a Barilla a su objetivo para 2030 de alcanzar un incremento del 250%.
Agricultura sostenible y regenerativa
El cambio climático y la presión sobre los recursos naturales exigen una evolución de las prácticas agrícolas, con un fuerte enfoque en la salud de los suelos y los ecosistemas. En este contexto se enmarca el compromiso de Barilla: en 2025, la compañía adquirió 4160 toneladas de trigo común procedente de agricultura regenerativa (con un objetivo de 250 000 toneladas para 2030), con el fin de restaurar la salud del suelo y la biodiversidad, al tiempo que reduce el consumo de agua.
A través de su programa de agricultura sostenible Barilla Sustainable Farming (BSF), activo en cultivos clave como los cereales y la albahaca, el Grupo ha obtenido más de 816.000 toneladas de materias primas desde 2010, involucrando a cerca de 7.000 agricultores.
Sobre la base de este marco, Barilla está ampliando progresivamente las prácticas de agricultura regenerativa alineadas con los principios de la FAO, como la rotación de cultivos, el laboreo mínimo y la fertilización orgánica, con el objetivo de mejorar la salud del suelo, fomentar la biodiversidad y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
La presencia de Barilla en las comunidades locales también se refleja en proyectos desarrollados en los centros de producción del Grupo y en espacios públicos, todos ellos inspirados en la idea de que los alimentos pueden servir como punto de encuentro entre diferentes realidades. A través de iniciativas orientadas a mejorar el acceso a los alimentos y promover la inclusión social, el Grupo colabora con organizaciones sin fines de lucro y actores locales en los países donde opera.
En 2025, Barilla donó 4000 toneladas de productos alimenticios a organizaciones sin fines de lucro de todo el mundo y destinó 2 millones de euros a causas sociales, lo cual apoya las iniciativas centradas en la inclusión, la educación y el bienestar social. Además de sus programas comunitarios, Barilla también promueve la inclusión dentro de sus propias operaciones mediante iniciativas orientadas a fomentar la igualdad de oportunidades y la integración de grupos vulnerables en sus centros de producción, en línea con la estrategia más amplia del Grupo en materia de recursos humanos y sostenibilidad social.
