La compañía malagueña Patalvo presentará su Avonesa, una mayonesa de aguacate, en la próxima edición de Fruit Attraction, que se celebra en Madrid la próxima semana.
Se trata de una salsa elaborada a base de ingredientes naturales, sin huevo, sin gluten y sin lactosa, que se comercializará en diferentes formatos con variante suave y picante apta para vegetarianos y veganos y para un público que valora la alimentación fresca y saludable. Esta salsa ofrece como valor diferencial la presencia de trozos de pulpa por lo que su textura es muy similar a la de un guacamole elaborado de forma casera.
Sus productos están elaborados con el método natural HPP, una técnica de procesado de alimentos en frío basada en la aplicación de altos niveles de presión hidrostática transmitida por el agua que mantiene los sabores y nutrientes de los productos.
Además, la compañía aprovechará la próxima edición de Fruit Attraction para dar a conocer el resto de su porfolio de productos: guacamole suave y guacamole picante.
