Ana Callol (CCEP): “avanzar al ritmo del consumidor es el verdadero reto del sector”

Ana Callol, directora general de la Unidad de Negocio de CCEP en España, Portugal y Andorra, destaca cómo en los últimos 40 años, el sector español de la alimentación ha vivido una transformación extraordinaria, en línea con lo que ha ocurrido en nuestra sociedad.

“Es un sector que se ha modernizado e internacionalizado y que genera un gran dinamismo y aportación a nuestra economía. En suma, ha ganado en competitividad en un entorno mucho más globalizado”, ha destacado la ejecutiva en su participación en la Edición Especial del 40 Aniversario de la Revista Financial Food.

Asimismo, ha señalado que hoy en día la industria alimentaria española es una potencia europea en cifra de negocios y exportaciones, “con una notable internacionalización del producto y una distribución cada vez más concentrada y profesionalizada”.

En cuanto al futuro del sector, Callol señala que “el verdadero reto es avanzar al ritmo del consumidor, impulsando la velocidad de nuestros proyectos para estar siempre un paso adelante en sus expectativas. Esto que, sin duda, es un desafío, también es una oportunidad y, ahí, las nuevas tecnologías y la digitalización nos ofrecen herramientas para contar con datos que nos ayuden a predecir mejor cómo puede evolucionar la demanda. Pero no solo eso, el compromiso con la sostenibilidad supone también una oportunidad para innovar y buscar, junto con proveedores y clientes, soluciones que contribuyan a generar un impacto positivo con nuestras actividades y refuercen la confianza del consumidor”.