La asociación europea de comercio minorista y mayorista, EuroCommerce, ha destacado la importancia de abordar las enfermedades cardiovasculares y el papel clave que los retailers y mayoristas desempeñan en la promoción de dietas saludables y sostenibles. Según la organización, el sector ocupa una posición privilegiada en la cadena alimentaria, lo que le permite colaborar con autoridades públicas, la sociedad civil y socios de la cadena de suministro para generar mejoras significativas en la salud pública en toda la Unión Europea, al tiempo que apoya a los consumidores en la adopción de estilos de vida más saludables.
Entre las iniciativas destacadas por EuroCommerce se incluyen:
– Exposición destacada de frutas y verduras frescas: Los establecimientos europeos priorizan la visibilidad de estos productos y amplían la variedad disponible para fomentar dietas equilibradas y variadas.
– Reformulación de productos: Se han realizado inversiones significativas para reducir grasas saturadas, azúcares y sal en las marcas propias, mejorando el perfil nutricional sin comprometer el sabor ni la aceptación por parte del consumidor.
– Mayor información al consumidor: Se están desarrollando herramientas digitales innovadoras y estrategias de comunicación adaptadas para garantizar que los consumidores dispongan de información suficiente para tomar decisiones informadas.
EuroCommerce aboga por un enfoque basado en la cooperación público-privada, la educación, patrones dietéticos globales, incentivos positivos como la reducción del IVA en alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales, y factores de estilo de vida como la actividad física.
Al mismo tiempo, la asociación advierte sobre la clasificación de los alimentos únicamente según su nivel de procesamiento. “Ciertos métodos de procesado pueden mejorar el valor nutricional o ayudar a prevenir el desperdicio de alimentos”, señala Els Bedert, directora de Medio Ambiente y Productos de EuroCommerce, subrayando la necesidad de comprender mejor el impacto de estos procesos en una dieta saludable y sostenible.
“Nuestro sector está comprometido a trabajar con la Comisión Europea y otros actores para apoyar elecciones de consumo más saludables. Juntos, podemos lograr los resultados adecuados en materia de salud para los europeos”, concluye Bedert.
Este posicionamiento refuerza la relevancia del comercio como agente activo en la promoción de hábitos alimentarios responsables y la mejora de la salud pública en Europa.
