Lo que más valoran los compradores a la hora de decantarse por un supermercado sigue siendo la relación calidad-precio (65%), seguido de la cercanía al domicilio (41%) y la variedad de productos (37%), según el último estudio elaborado por la app de bienestar financiero Plazo.
Asimismo, el trabajo también revela que un 27% confiere mayor importancia a la cantidad de ofertas y descuentos, mientras que un 23% tiene en cuenta la calidad y los precios de las marcas blancas. En menor medida, los consumidores se fijan la exclusividad y la calidad (9%), el servicio de entrega a domicilio (8%) y la facilidad de aparcamiento (7%).
De este modo, Mercadona, Lidl y Carrefour se consolidan un año más como los supermercados preferidos por los consumidores españoles, con un 32%, un 21% y un 12% de las preferencias, respectivamente. A estos tres supermercados les siguen Alcampo, Consum y Dia, con un 7% respectivamente.
Aumentan el gasto y la preocupación por los precios
El desembolso medio por hogar se sitúa en 98 euros semanales por hogar, en comparación con los 89 euros de media del estudio de Plazo realizado en 2024, lo que representa un incremento interanual del 10%.
En esta misma línea, la percepción de subida de precios continúa siendo generalizada: un 49% de los encuestados señala los huevos y la carne como los productos que más se han encarecido respecto al año anterior, seguidos de la fruta y la verdura (46%).
En lo referente al aceite de oliva (26%), los consumidores continúan considerándolo caro, pese a la relativa normalización que han experimentado los precios. Cabe recordar que, entre 2022 y 2024, el coste por litro alcanzó niveles récord por encima de los 10 euros.
Productos más comprados
Sin embargo, entre los productos alimenticios más comprados destacan por encima de todos las frutas frescas (64%). A pesar de haber incrementado su coste en un 2,3% anual, según datos del INE (de septiembre), los consumidores consultados por Plazo no renuncian a ellas, siendo el producto que más a menudo adquieren. A las frutas frescas les siguen las legumbres y hortalizas frescas (48%) como categoría de producto más consumido. En este caso, los precios han aumentado un 8% respecto a septiembre de 2024.
Como tercera categoría más comprada se sitúan con un 32% el café, cacao e infusiones. En el caso concreto del café, acumula un repunte de precio de casi el 20% respecto a 2024, mientras que el precio del cacao y el chocolate en polvo ha subido más de un 8% en términos interanuales.
En el ámbito de los productos no alimentarios, los consumidores acusan principalmente subidas de precios en los productos de limpieza (33%), los cosméticos de uso diario (29%) y el papel higiénico y de cocina (16%). Sin embargo, las alzas respecto al año pasado son más moderadas. Aun así, su coste medio es superior al del resto de productos de la cesta de la compra.
Métodos de ahorro
En un contexto en el que la mitad de los consumidores (50%) afirma tener más dificultades para llegar a fin de mes que antes del verano, las estrategias de ahorro se han convertido en una prioridad. A la hora de “apretarse el cinturón”, un 48% intenta comprar el mayor número posible de productos de marca blanca, un 38% sustituye carnes más caras por pollo o pavo y un 30% evita los productos preparados.
En cuanto a otros métodos de ahorro, un 79% utiliza vales de descuento o códigos promocionales. En cambio, una mayoría (54%) no aprovecha métodos de pago que ofrecen cashback por las compras en el supermercado, frente a un 45% que sí lo hace.
El método de pago favorito para la mayoría, un 68% de los consultados por Plazo, continúa siendo la tarjeta de débito. Sólo un 19% paga con su tarjeta de crédito y un 13% recurre a fórmulas de pago aplazado o fraccionado.
