Bodegas Ferratus presenta su nuevo vino, Ferratus Blanco 2022, “un Albillo Mayor ideal para crear momentos memorables tanto en este armonioso otoño que estamos ya disfrutando como en las cada vez más cercanas fiestas navideñas”.
Crear, inspirar y compartir es la filosofía de Bodegas Ferratus, (Ribera del Duero), que está cumpliendo precisamente este año su 20 aniversario. Su promotora, María Luisa Cuevas, ha creado una bodega boutique, inspiradora y comprometida con un proyecto que está en busca permanente de la sostenibilidad.
Elaborado con la variedad blanca tradicional de la Ribera del Duero, autóctona e histórica, procedente de viñas viejas (más de 40 años) cuidadosamente localizadas y seleccionadas en persona por María Luisa, Ferratus Blanco 2022 es la expresión de la singularidad y la elegancia.
Para extraer la esencia del “Albillo Mayor” y obtener un vino sobresaliente, a la altura de los magníficos tintos de la zona, el enólogo francés Emmanuel Ivars ha sometido esta variedad a una maceración pelicular a ocho grados centígrados durante 24 horas. Después el vino es trabajado sobre sus lías y con battonnage, mejorando su bouquet tras una ligera crianza en las mejores barricas de la bodega, una valiente apuesta.
El resultado es un vino blanco de delicados y fragantes aromas (melocotón blanco, camomila, jazmín, rosas blancas y hierbas aromáticas del campo), con una nota de miel final que le aporta singularidad. Tras su color amarillo paja pálido, limpio y brillante, se descubre una boca compleja, untuosa, sedosa, con un toque mineral muy elegante y un final muy equilibrado. Su acidez perfecta, fresca y amable auspicia una gran longevidad.
Se trata, en resumen, de un blanco gastronómico de bouquet elegante y preciso, de delicada gama aromática para disfrutarlo pausadamente este otoño en momentos especiales o para realzar una creativa mesa navideña. Ferratus Blanco 2022 es una producción limitada de 6.542 botellas y se presenta en botella Borgoña de cristal reciclado.
