El grupo Covap prevé conseguir la autosuficiencia energética a partir de fuentes renovables en 2024, gracias a la nueva planta fotovoltaica, a la que se sumarán la de biogás y biomasa. Aprovechando la energía del sol, los residuos y subproductos procedentes de las ganaderías de los socios y los procesos de fabricación y la materia orgánica de origen forestal, la cooperativa generará la electricidad y el vapor que necesitan sus cinco plantas industriales.
Frank Mitloehner, especialista mundial en sostenibilidad y medioambiente, ha visitado estos días las instalaciones de Covap, interesándose por este ambicioso proyecto energético, incidiendo en su circularidad y en el potencial del metano como fuente energética. También ha conocido varias granjas de vacuno de leche en El Viso y Pozoblanco, así como de cerdo ibérico, que participan en el proyecto Planet Of Plenty de mitigación de huella ambiental, donde la cooperativa trabaja en colaboración con Alltech.
En la Dehesa, donde el ibérico vive en libertad, se ha resaltado el potencial de este rico ecosistema como captador de CO2, algo que se está estudiando en el mencionado proyecto. En las granjas de leche, Mitloehener, de la mano de los especialistas de Alltech y Covap, Xan Rodríguez y Ana Alicia Bolívar, respectivamente, se ha interesado por el importante papel de la alimentación animal en la mitigación de la huella ambiental, así como de los trabajos de eficiencia en producción de leche en las granjas de Covap.
Mitloehner ha animado a la implantación del concepto de energías alternativas en ganaderías, viendo el metano como una oportunidad y ha defendido una alimentación animal eficiente como aporte a una triple sostenibilidad: económica, social y de reducción de huella ambiental.
El director general de Covap, Antonio Carmona Mora, ha destacado “el trabajo llevado a cabo en Covap en estos tres años, desde que Frank Mitloehner nos visitó por primera vez con motivo de la celebración de las XXVII Jornadas Técnicas con el título ‘Ganadería y Sostenibilidad’, siendo una fuente de inspiración”.
Desde entonces, ha explicado Carmona, se ha desarrollado un intenso trabajo: el inicio del Proyecto Planet of Plenty en 2021, cuyo objetivo es medir y mitigar la huella ambiental; la optimización del consumo de agua y energía en las industrias; el desarrollo de envases más sostenibles y la ejecución de la estrategia energética con la que Covap pretende valorizar los residuos y los subproductos procedentes de las ganaderías y de los procesos de fabricación, la utilización de la materia orgánica de origen forestal y la energía del sol para obtener energías limpias, con las que se cubrirá el 80% de las necesidades de la Cooperativa en 2024.
