El pasado lunes se presentó Ponte da Boga Expresión Gótica, la tercera serie limitada de vinos que esta bodega de la Ribeira Sacra lanza en homenaje a los principales estilos arquitectónicos representados en la Catedral de Santiago.
Este proyecto surgió en 2011 con la conmemoración del 800 aniversario de la consagración del templo compostelano y ese número, el 800, marca también el número de cajas que se producen de este vino.
La jornada del lunes comenzó con una visita de los cerca de 150 invitados a las instalaciones de la bodega Ponte da Boga para, a continuación, participar activamente en la vendimia de la finca Alais asesorados muy de cerca por los técnicos y el enólogo de la propia bodega. En el marco de un ambiente festivo, los asistentes vivieron una experiencia divulgativa sobre la elaboración del vino en las escarpadas laderas de la Ribeira Sacra.
Ya por la noche y en el impresionante Parador de Santo Estevo de Ribas de Sil se celebró la presentación oficial del vino. José María Rivera, presidente de Adega Ponte da Boga, dio a conocer el importante trabajo que se está realizando en la bodega en términos de investigación y recuperación de variedades autóctonas de uva, que está dando lugar a grandes vinos.
Por su parte, Dominique Roujou de Boubee, enólogo de la bodega dirigió una cata detallada sobre el nuevo vino. Ponte da Boga Expresión Gótica se ha elaborado con un 69% de uva Mencía, un 17% se Sousón, un 10% de Merenzao y un 4% de Brancellao de la vendimia 2012, dando como resultado un vino de un color rojo intenso, de aroma profundo, fresco y elegante.
