Modificada la norma de calidad de diversos tipos de leche

Coyuntura  Modificada la norma de calidad de diversos tipos de leche  8 septiembre  2008Por un Real Decreto publicado el pasado sábado en el Boletín Oficial del Estado se modifica otro anterior por el que se aprueba la Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana.La Directiva 2007/61/CE del Consejo, de 26 de septiembre de 2007, que modifica la Directiva 2001/114/CE del Consejo, de 20 de diciembre de 2001, relativa a determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana, teniendo en cuenta la creciente necesidad de armonización en el comercio internacional de la leche y productos lácteos, autoriza la normalización del contenido de proteínas de determinados tipos de leche conservada total o parcialmente deshidratada en un contenido mínimo del 34 por ciento en peso, expresado en extracto seco magro. Paralelamente a la normalización, también define las materias primas así como la composición de las materias primas utilizadas para el ajuste del contenido de proteínas.
Asimismo, permite la adición de vitaminas y minerales con arreglo al Reglamento (CE) 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, sobre la adición de vitaminas, minerales y otras sustancias determinadas a los alimentos. La incorporación a nuestro ordenamiento jurídico interno de la Directiva 2007/61/CE, constituye el objeto de este real decreto que modifica la norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana, aprobada por Real Decreto 1054/2003, de 1 de agosto. En su tramitación han sido consultadas las comunidades autónomas y las entidades representativas de los sectores afectados, habiendo emitido informe preceptivo la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.