Bodega Otazu obtiene la categoría de Vino de Pago

Vinos y licores  Bodega Otazu obtiene la categoría de Vino de Pago 2 diciembre 2008La categoría de Vino de pago es el máximo reconocimiento geográfico y cualitativo que contempla la legislación española y navarra en materia vitivinícola, por encima de los parámetros de la Denominación de Origen.

Dicha categoría exige el cumplimiento de unas rigurosas exigencias de calidad y singularidad de los vinos. Los primeros ?Vinos de Pago de Otazu? llegarán al mercado a partir de 2010.

Otazu elabora sus vinos sólo con los viñedos propios alrededor de su bodega, en Echauri. Posee un microclima y terruño específico por su ubicación geográfica y singularidad. La calidad es el único objetivo durante todo el proceso de producción, desde la selección de las uvas, elaboración y posterior crianza únicamente en barricas de roble francés Allier. Todo esto es lo que ha llevado a obtener la distinción de Vino de Pago de Otazu.

Se trata de la máxima categoría que contempla la legislación nacional en materia vitivinícola y se rige por parámetros muy estrictos de calidad, garantizando la procedencia de las uvas de esta zona geográfica concreta, el Señorío de Otazu. Asimismo, esta distinción certifica que su microclima y terruño específico le otorgan a sus uvas unas características únicas, diferentes de otras zonas vitivinícolas y vinos de Navarra. Los vinos bajo la categoría de ?Vino de Pago de Otazu? irán llegando al mercado a partir de 2010.

Como apunta Javier Bañales, director gerente de Otazu, ?siempre hemos cuidado escrupulosamente todo el proceso de elaboración de nuestros vinos, procedentes de nuestros viñedos, y seguiremos trabajando con la misma filosofía y cuidado especial, apoyándonos en el gran reconocimiento de ser ?Vino de Pago?.