Los alimentos multiplican sus precios por 4,89 desde el campo hasta que llegan a la mesa de los consumidores en octubre de 2011, según el IPOD elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).
Los productos agrícolas multiplicaron por 5,35 su precio mientras que los ganaderos lo hicieron por tres en este periodo.
Las cebollas fueron los alimentos que más acusaron esta diferencia de precios, con un índice de 1.175%. Le siguen las aceitunas verdes (975%), zanahorias (850%), nectarinas (775%), y las berenjenas (715%).
En productos ganaderos, la carne de cerdo (368%), la de ternera de primera (299%) y la de conejo (199%) lideran los diferenciales más significativos.
