El grupo cervecero Hijos de Rivera, propietario de la marca cervecera Estrella Galicia, ha decidido dejar de importar el lúpulo de la República Checa para aportar a su cerveza ese sabor amargo tan característico y cultivarlo en sus propios campos.
Junto con el Centro de Innovación e Servizos de Galicia, el grupo cervecero ha contactado con empresas de la República Checa para lograr que se envíen a España los distintos cultivos necesarios para crear esta cerveza.
“Es prematuro hacer pronósticos para esta primera cosecha, pero tenemos grandes esperanzas” ya que van a lograr “mejorar la receta de cerveza tradicional” de la compañía, asegura José Luis Olmedo Nadal, responsable del proyecto en Hijos de Rivera.