La Bodega Señorío de Otazu ha conseguido la categoría de Vino de Pago, máximo reconocimiento cualitativo contemplado por la legislación española en materia vinícola. El primer vino bajo esta certificación es Vinos de Pago de Otazu que ya está en el mercado “dispuesto a sorprender”.
Es el primer vino de la D.O. Vinos de Pago Otazu, elaborado con Cabernet Sauvignon y Tempranillo según la filosofía del château. La influencia atlántica y una cuidada vendimia manual nocturna otorgan a estos vinos una personalidad y elegancia únicas.
Señorío de Otazu 2006 es un vino de gran complejidad, elegante y muy sabroso que ha estado durante 18 meses en barricas de roble francés Allier. Muestra un color rojo cereza picota, nariz muy sutil dominada por fruta negra, intensa y fresca; notas especiadas y boca amable, con la madera perfectamente integrada.