Feria de Valladolid celebrará del 15 al 17 de marzo de 2011 la decimotercera edición del Salón de la Alimentación que dedicará una especial atención a dos de los segmentos más destacados de la industria alimentaria: vinos y cárnicos.
Una de las características que definen este salón es su carácter exclusivamente profesional, motivo por el cual la feria se celebrará en jornadas laborables, de martes a jueves, en concreto los días 15, 16 y 17 de marzo.
La apuesta por los sectores de vino y cárnicos obedece, tal y como ha manifestado el presidente del Comité Ejecutivo de la Feria de Valladolid, José Rolando álvarez, a la voluntad de poner el foco sobre “sectores que nos son propios y están muy ligados a la economía de esta región”.
La mayor especialización del certamen responde a los nuevos planteamientos feriales: los profesionales acuden a eventos que ofrezcan contenidos específicos sobre su segmento de actividad.