La Denominación de Origen Protegida los Pedroches ha celebrado su reconocimiento europeo, convirtiéndose así en la primera D.O.P. de jamón Ibérico de ámbito exclusivamente andaluz inscrita en el Registro comunitario.
Al acto, que también fue la presentación oficial de la DOP en la capital, asistieron la directora general de Industrias y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Isabel Bombal; el viceconsejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Juan Ignacio Serrano, y el presidente de la Diputación Provincial de Córdoba, Francisco Pulido, entre otros.
En este sentido, el presidente de la D.O.P., Antonio Jesús Torralbo, destacó que este reconocimiento es la herramienta fundamental para que el jamón Ibérico de Los Pedroches llegue al nivel de excelencia que le corresponde. “Se trata de una distinción muy importante, ya que exalta la diferenciación del producto dentro de un marco de calidad y máxima exigencia. No todos los jamones son iguales».