Comercializadora Asturiana de Alimentos (COASA) participa en el Consorcio Biosurf, proyecto del VII Programa Marco de la Comunidad Europea en el que además participan la Universidad Tecnológica de Graz (Austria), la Universidad de Dundee (Escocia), el Centro de Investigación TTZ Bremerhaven y las Empresas Ke Kelit (Austria) y Lagotec (Alemania).
Este proyecto se centra en la necesidad de prevenir y erradicar la contaminación microbiana en toda la cadena de suministro de la industria alimentaria, especialmente en las empresas de producción y envasado.
En el ámbito de Biosurf desarrollan polímeros antimicrobianos aminofuncionales. Otro enfoque es el desarrollo de un recubrimiento anti-depósito mediante la incorporación de nanopartículas de PTFE en aleaciones de Ni-P. La aplicación de ambos sistemas combinados, biocida antimicrobiano y recubrimiento anti-depósito, podría llevar a la obtención de mejores resultados dentro de la industria alimentaria.
Por otro lado, se desarrollan módulos de vigilancia con el fin de medir la eficiencia de las superficies biocida en sus características antimicrobianas y anti-depósito. Inicialmente se probarán en condiciones de laboratorio prototipos a escala y, una vez comprobada su eficacia e inocuidad, se implementarán, probarán y optimizarán bajo condiciones reales de producción, en las instalaciones de COASA, con el fin de obtener productos comerciales.