Del 12 al 14 de mayo, los expertos del sector a nivel mundial podrán conocer los actuales retos de la vitivinicultura, motivados tanto por la situación económica general como por las particularidades del propio sector, en el Foro Mundial del Vino que vuelve a reunirles en Logroño.
La crisis económica y la pérdida de mercados, los últimos avances en viticultura y enología, el surgimiento de nuevos productos vitícolas y enológicos y la preocupación por el respeto al Medio Ambiente constituyen el marco en el que está inmerso el sector y que se analizará en este foro, con el fin de establecer las herramientas necesarias para contribuir al desarrollo del sector e incrementar su competitividad.
Investigadores de viticultura y enología, y expertos conocedores de los mercados procedentes de países como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia e Italia, y, por supuesto, España, participarán en este Foro que, como novedad, en esta edición incluirá un espacio para las empresas de servicios y tecnologías del sector.
Asimismo, y dentro de las actividades paralelas, la Federación Española del Vino celebrará su Comisión Ejecutiva en este marco, y se continuará con la difusión de trabajos científicos en forma de póster y de comunicaciones orales. En esta edición, se ha recibido el mayor número de trabajos en las siete ediciones del foro, un total de 119, sobre todos los ámbitos de Foro que se expondrán en forma de póster y una selección, como comunicaciones orales.
A las habituales áreas de Viticultura, Enología, Legislación y Economía y Marketing se ha sumado en esta edición temas horizontales, como la crisis económica y la huella de carbono, un indicador del impacto medioambiental originado por la emisión a la atmósfera de gases de efecto invernadero durante el proceso de elaboración del vino.
También se debatirá sobre la inclusión de este indicador en el etiquetado de vino y su repercusión como factor de compra en el consumidor, dado que será un indicativo del impacto de la elaboración de cada vino en el Medio Ambiente.
Esta es la primera vez que el Foro ha segmentado las inscripciones por áreas, dado el gran espectro de temas que abarca y la mayor especialización existente entre los profesionales. El total de asistentes al Foro rondará las 700 personas.