La campaña 2009/10 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 294.660 toneladas en entamadoras y 35.810 toneladas en envasadoras de aceituna.
Las entradas netas de aceituna cruda han sido de 483.670 toneladas lo que supone un valor prácticamente idéntico al de la campaña pasada; mientras que las importaciones representan 840 toneladas en entamadoras y 70 en envasadoras.
Se han comercializado 228.030 toneladas, 140.460 toneladas exportadas y 87.570 toneladas se han destinado al mercado interior. Esto supone un incremento de comercialización del 11% con respecto a la campaña anterior, especialmente en el caso de la exportación donde el incremento llega al 24%, aunque el descenso en el mercado interior ha sido del 4%.
A obtención de aceite se han destinado 21.820 toneladas y ha habido unas mermas de 10.610 toneladas.
Las existencias finales a 28 de febrero se cuantifican en 554.600 toneladas, 513.090 toneladas en manos de las entamadoras y 41.510 toneladas en las envasadoras de aceituna. Estas existencias representan un 7% menos que las que había la campaña pasada por estas fechas, siendo el descenso especialmente acusado en las existencias de entamadoras.