Las industrias lácteas españolas, en la Península y Baleares, han recogido 5,28 millones de toneladas de leche hasta noviembre de 2009, según la estadística mensual de recogida de leche de vaca y productos elaborados por las industrias lácteas españolas que elabora el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
En el mes de noviembre, la recogida ha caído un 2,4% con respecto a octubre de 2009, un mes en el que se produjo un ascenso del 1,8% con respecto al mes anterior.
Por productos, destaca la obtención de 3,33 millones de toneladas de leche de consumo directo, 687.300 toneladas de yogures, 139.000 toneladas de nata de consumo directo y 109.700 toneladas de queso de vaca en los 11 primeros meses de 2009.
