Después de un comienzo de año a la baja, con el precio medio del aceite de oliva virgen extra por debajo de los dos euros, este producto recupera terreno. Desde el pasado lunes día 11 se ha cotizado desde 2,111 euros/kilo hasta 2,137 según el sistema de información de precios en origen (POOLred).
El precio medio es el obtenido mediante la media ponderada según cantidad de todas las operaciones de compraventa para cada calidad y zona de origen, actualizado en función de la fecha de cobro en el periodo considerado.
POOLred- es un procedimiento de recepción, almacenamiento, cálculo y difusión instantánea de datos relativos a precios, cantidades y características de las operaciones de compraventa a granel de aceite de oliva en el mercado de origen.