[0% Gluten] y Destilarías Bosch se han unido para sacar al mercado la Coca de Ratafía sin gluten. Este típico licor catalán está elaborado con métodos totalmente artesanales y con productos de proximidad y naturales.
Ambas firmas comparten filosofia y han decidido dar un paso en paralelo para poner al mercado un producto ideal para desayunos, meriendas y postres, totalmente saludable y sin gluten.
Para hacer la base de este nuevo producto se emplea harina de maíz, a la que se une el licor en una cantidad adecuada para darle ese punto de sabor, y pasas de corinto maceradas como complemento.
En este caso, [0% Gluten], con sede en Manlleu, apuesta por los productos de la tierra y de proximidad, dado que las Destilarías Bosch se ubican en Sant Quirze de Besora. A ambas firmas líderes les separan tan sólo 18 km.
En Catalunya, la ratafía, es un producto de Indicación Geográfica Protegida desde el año 1989.
