La producción de chocolate en España ascendió en 2015 a 285.000 toneladas, con una facturación de 1.692 millones de euros. Esta producción, destinada a cubrir las necesidades de consumo, ha experimentado un crecimiento continuo desde el año 2011, tanto en volumen total como en el consumo per cápita.
Estos datos han sido ofrecidos por la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, durante su participación en el Salón Internacional del Chocolate 2017, celebrado en Astorga.
La ministra ha valorado también la expansión a otros mercados, con exportaciones que han representado casi el 25% de la producción en términos de volumen.
Así, gracias al impulso de las exportaciones, las nuevas expectativas comerciales y la necesidad de ganar posición competitiva, ha promovido un fuerte proceso inversor del sector para ampliar capacidad, mejorar procesos y ganar mercados.