Tras el anuncio de la OMS sobre que la carne procesada provoca cáncer, el 50% de los españoles manifiesta su voluntad de reducir el consumo de carnes procesadas (28%), carnes rojas, (1%) o ambas 23%, frente al 48% que prevén no cambiar sus hábitos.
Así, lo recoge un estudio de Ipsos que asegura que el 43% de los encuestados se muestra preocupado de una u otra forma por los resultados del informe, mostrándose muy preocupado (12%) o bastante preocupado (31%).
Las salchichas cocidas envasadas (95%), las hamburguesas (86%), las longanizas tipo fuet (74%) y el bacon (73%), son los productos más percibidos como procesados, seguidos del jamón cocido (69%), el salchichón (69%), embutidos de pavo (67%) o el chorizo (66%).
Por otra parte, el jamón serrano (30%) y el jamón ibérico (28%) son los productos cárnicos menos percibidos como procesados.
