El grupo Natra ha desarrollado un nuevo chocolate en polvo granulado, caracterizado por una mayor estabilidad y manejabilidad en aplicaciones industriales.
Es estable a temperatura ambiente, lo que implica que no funde a la temperatura de los chocolates tradicionales, manteniendo su movilidad. Asimismo, el producto conserva todos los ingredientes esenciales del chocolate, lo que garantiza todo el sabor y el color del auténtico chocolate, a la vez que abre un amplio abanico de aplicaciones complementarias a las que permiten productos como el cacao en polvo o los chocolates en polvo desgrasados.
Por su estabilidad y manejabilidad, este chocolate en polvo resulta especialmente adecuado para aplicaciones en la industria de la bollería y los helados. Además, su textura en polvo granulado le otorga una alta capacidad de mezcla en líquidos, lo que facilita su aplicación en una larga lista de productos no sólidos, como los batidos.