En un año caracterizado por volúmenes récord en Europa y complejos desafíos geopolíticos, VIP, la Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas de Val Venosta, ha demostrado el valor estratégico de su liderazgo en el sector de la manzana ecológica.
Gracias a una sólida presencia internacional y a la eficiencia de sus modernas instalaciones de envasado, la organización garantizó la colocación del producto hasta el final de la campaña, realizando un balance realista y afrontando la temporada 2026/27 con un optimismo fundamentado.
Gerhard Eberhöfer, director de ventas de productos ecológicos de VIP, ha asegurado que “la campaña que ahora termina ha requerido un compromiso extraordinario y una gran capacidad de adaptación comercial. Ante una producción ecológica europea récord y un mercado alemán fuertemente dominado por la producción local, VIP logró ampliar con éxito su red de distribución, captando nuevos clientes y consolidando volúmenes con los socios actuales”.
Este éxito fue posible gracias a la visión de futuro de las inversiones realizadas anteriormente, impulsadas por la política de calidad constante de los productores: las instalaciones de envasado ecológico de VIP (unas de las más modernas y grandes de Europa) gestionaron el volumen de trabajo, superando las dificultades logísticas agravadas por las recientes tensiones en Oriente Medio. Las entregas de la cosecha de 2025 concluirán a principios de septiembre, a excepción de la variedad Golden Delicious, que mantendrá su característica disponibilidad durante los 12 meses del año, garantizando así una transición fluida hacia la nueva cosecha a partir de octubre.
Perspectivas para 2026/27
La campaña de producción de 2026 planteó importantes desafíos climáticos, con un verano más caluroso de lo habitual y escasas precipitaciones. En este contexto, la altitud de los huertos de manzanos de Val Venosta (situados entre 500 y 1.100 metros) resultó ser una ventaja crucial, al mitigar las altas temperaturas. Asimismo, la disponibilidad constante de agua (gestionada durante décadas mediante eficientes sistemas de riego por goteo) permitió salvaguardar la actividad agrícola.
En cuanto a la calidad, el calor excesivo de agosto afectó a la coloración de la variedad Gala; aunque es buena, difiere de los niveles excelentes alcanzados en años anteriores. Por otro lado, se espera que el resto de las variedades rojas y bicolores se beneficien de las temperaturas más frescas previstas para septiembre, lo que favorecerá una pigmentación óptima.
Volúmenes estables y garantía de suministro durante los 12 meses del año
En términos cuantitativos, la cosecha de 2026 presenta unos volúmenes excelentes, con un ligero descenso de solo el 5% respecto al año anterior. Esta cifra permite a VIP reafirmar su posición de liderazgo en el sector europeo de productos ecológicos. De este modo, la organización renueva su compromiso más importante con los compradores de la gran distribución y los canales especializados: garantizar la disponibilidad total de producto durante los doce meses del año, asegurando así la continuidad, el servicio y la fiabilidad.
A pesar de la inestabilidad a nivel internacional, las estadísticas oficiales confirman que el sector ecológico mantiene una sólida tendencia de crecimiento en la mayoría de los países europeos. En este contexto dinámico, el compromiso de VIP con las cadenas de distribución sigue firme e inalterable: garantizar un suministro profesional al mercado ecológico durante los 12 meses del año, basado en entregas puntuales, un servicio fiable y una calidad superior.
