El pescado y el marisco son dos de los grandes protagonistas en las cenas de Navidad y fin de año. Este año no será diferente, pues según el informe sobre la compra de alimentos para las celebraciones navideñas en España de Aldi 2021, el 71% de las familias consumirán estos alimentos durante las fiestas.
Este estudio afirma que tanto el pescado como el marisco serán los más consumidos por todos los grupos, excepto los jóvenes de entre 18 y 34 años, que prefieren la carne. De hecho, la carne ocupa el segundo lugar (58%), seguido del jamón y los dulces (47%), los turrones (46%), el vino (36%) y el queso (30%). Por su parte, el vino y los turrones serán los más comunes entre los mayores de más de 65 años.
Además, estas Navidades los españoles optarán por una alimentación más saludable. El 21% de los españoles y españolas tiene intención de reducir el consumo de determinados productos como los dulces, con un 39%, los turrones y la carne, ambos con un 31%. Los motivos detrás de este cambio de hábitos son principalmente la salud (54%), la falta de presupuesto (35%) y la necesidad de controlar el peso (32%).
El marisco seguirá siendo el rey de la fiesta, especialmente las gambas, los langostinos y las cigalas, que estarán en las mesas del 24% de los hogares. El jamón es también uno de los infalibles con un 21%, seguido del cordero y el cabrito (18%) los quesos (15%), los caldos y consomés (14%) y los turrones (13%).
Asimismo, se prevé que el tiempo medio destinado a cocinar será de aproximadamente 159 minutos, seis menos que en 2020 y 13 menos que hace dos años. El objetivo sigue siendo reducir el tiempo en la cocina y se aspira a cocinar menos de dos horas, un deseo que se mantiene inalterable en los últimos dos años.
