Santiveri lanza Dextrin AOVE, una nueva variedad dentro de su gama de panes integrales con masa madre. Este lanzamiento mantiene el proceso diferencial de la familia Dextrin y suma un atributo clave: incorpora un 4,5% de Aceite de Oliva Virgen Extra, un porcentaje superior al del resto de variedades, que también están elaboradas con AOVE, pero en menor cantidad.
Gracias a este mayor contenido de AOVE, pilar del modelo de dieta mediterránea, Dextrin AOVE realza el sabor y potencia una experiencia más sensorial, sin renunciar al perfil nutricional de la gama. Está elaborado con harina 100% integral (sin mezclas), es alto en fibra, tiene 0% azúcares añadidos y no contiene aditivos. El resultado es una rebanada gruesa y crujiente, con el “crunch” característico de la gama, que mejora la experiencia de consumo y favorece una masticación más lenta, asociada a una mayor sensación de saciedad.
El nuevo Dextrin AOVE, como el resto de las variedades, se elabora con el proceso diferencial Dextrin: fermentación larga con masa madre y doble horneado. La fermentación prolongada reduce parte de la glucosa presente en la harina, mientras que el doble horneado transforma los almidones en dextrinas, estructuras más simples que pueden facilitar la digestión.
Dextrin AOVE se suma a la gama Dextrin, que incluye Dextrin Lino, Dextrin Tradicional y dos variedades Bio: Dextrin Lino Bio y Dextrin Bio Espelta. La nueva referencia ya está disponible en puntos de venta habitual.
