Nestlé ha inaugurado su mayor aceleradora de I+D en el centro de investigación fundamental de la empresa en Lausana, Suiza. Forma parte de la red global de I + D Accelerator de Nestlé que la compañía lanzó en 2019 y que está compuesta por 12 centros, ubicados en ocho países.
Esta aceleradora proporciona una plataforma única para que las empresas emergentes, los estudiantes y los emprendedores de Nestlé traigan al mercado innovaciones altamente diferenciadas rápidamente. Los equipos internos y externos tienen acceso completo a la infraestructura de vanguardia de Nestlé y la experiencia inigualable en ciencia, tecnología y negocios. Utilizando las primeras tendencias, las tecnologías diferenciadoras y los descubrimientos científicos como fuentes de inspiración, los equipos desarrollan soluciones de productos innovadores en un programa inmersivo de seis meses de «idea para comprar».
Pueden consultar con los expertos en I+D de Nestlé de todo el mundo, como tecnólogos alimentarios, nutricionistas, expertos en reglamentación y seguridad alimentaria, diseñadores y expertos en envasado. Cada equipo también recibe apoyo práctico de entrenadores de innovación y tutoría de la alta dirección de Nestlé.
«Damos a los empresarios internos y externos acceso completo a toda la experiencia y la infraestructura que necesitan para traducir su idea en un producto, desde laboratorios analíticos, cocinas experimentales hasta instalaciones de producción y creación de prototipos, y les ayudamos a probar sus innovaciones en condiciones reales del mercado”, asegura Tom Wagner, director del programa Acelerador de I + D de Nestlé.
Cada acelerador de la red está ubicado en un centro de I+D de Nestlé y se enfoca en una categoría de producto o región específica. Por ejemplo, Nestlé tiene aceleradores en sus centros de I+D para lácteos, nutrición, café, confitería o productos alimenticios. Los aceleradores regionales se encuentran en China, India, EEUU, ASEAN y África subsahariana y trabajan con empresas emergentes y estudiantes locales para desarrollar innovaciones relevantes para sus regiones.
El sitio recién inaugurado es el acelerador más grande de la industria, que cubre una superficie de 4.000 metros cuadrados con una variedad de estaciones de trabajo conjunto, cocinas de prototipos y mini instalaciones de producción. Puede albergar hasta 10 equipos simultáneamente.
«En nuestros Aceleradores de I+D combinamos la creatividad y el espíritu empresarial de estudiantes, empresas emergentes y emprendedores con la amplia experiencia científica y tecnológica de Nestlé. La iniciativa crea oportunidades de aprendizaje para talentos internos y externos, desarrolla competencias y fomenta una cultura empresarial en todo nuestro Es fantástico ver la pasión y la emoción de los equipos a medida que pasan de una idea a un lanzamiento de prueba en solo unos meses, superando muchos desafíos diferentes en el camino”, comenta Stefan Palzer, director de tecnología de Nestlé.
Desde 2019, 165 participantes han participado en el programa I + D Accelerator y se han probado casi 80 productos en 18 países.
