Nestlé España, uno de los gigantes en la industria alimentaria, ha estado a la vanguardia de la producción de café durante décadas. Con su marca Nescafé Dolce Gusto, la empresa ha conquistado a los amantes del café en todo el mundo. En una entrevista con Financial Food, Berta Cruz, responsable de negocio de Nescafé Dolce Gusto para España, comparte información valiosa sobre la inversión de 100 millones de euros en la fábrica de Gerona, la sostenibilidad, los desafíos y las iniciativas que hacen que Nestlé sea un líder en la industria del café.
Así, en septiembre de 2022, Nestlé España anunció una inversión significativa de 100 millones de euros en su fábrica de Gerona. Esta inversión se centra en reforzar la producción de café soluble y cápsulas Nescafé Dolce Gusto. Actualmente, esta operación está en marcha y se espera que impulse la competitividad de la planta a medio y largo plazo, además de mejorar la sostenibilidad de la fábrica y sus operaciones logísticas mediante la introducción de tecnología de última generación.
La fábrica de Nestlé en Gerona es una potencia en la producción de café. Con una capacidad anual que supera las 42.000 toneladas de café soluble y cerca de 3.500 millones de cápsulas de Nescafé Dolce Gusto, esta instalación se destaca como una de las principales en el negocio del café.
Cruz destaca la apuesta de Nestlé por la calidad y la innovación en la producción de café. La compañía se esfuerza por ofrecer productos de alta calidad elaborados con los mejores granos de café y tecnología innovadora. La innovación ha sido un pilar fundamental en la estrategia de Nestlé desde sus inicios con el lanzamiento de Nescafé en 1938, y continúa siendo un motor de su éxito con Nespresso y Nescafé Dolce Gusto.
Desafíos y sostenibilidad
El principal desafío que Nestlé enfrenta en la industria del café es la protección del planeta y sus ecosistemas. La sostenibilidad es parte del ADN de Nestlé y la compañía está comprometida a producir café de manera responsable y sostenible. A través de programas como el Nescafé Plan y el Nescafé Plan 2030, Nestlé busca cultivar el 100% de su café de manera responsable y trabajar en toda la cadena de valor para reducir su impacto ambiental.
Las fábricas de café de Nestlé en España, ubicadas en Gerona y Reus, han adoptado prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente durante la última década. Ambas instalaciones son consideradas «cero residuos a vertedero» y han logrado reducciones significativas en las emisiones de carbono y el uso de agua por tonelada de producto producida.
Por otro lado, Nestlé trabaja en estrecha colaboración con los agricultores para promover prácticas de agricultura regenerativa que reduzcan las emisiones de carbono, mejoren la productividad de las granjas y los ingresos de los agricultores. Esto se logra a través de capacitación, renovación de fincas y apoyo financiero. La prioridad de Nestlé es expandir estas prácticas en siete países donde obtiene el 90% de su café.
Nestlé utiliza tecnología para impulsar sus iniciativas sostenibles, desde la producción hasta la reciclabilidad de sus envases. La compañía ha desarrollado tecnología y maquinaria para reciclar cápsulas de café, transformando componentes de plástico en materiales reutilizables y restos de café en abono de alta calidad.
De este modo, Nestlé España está comprometida con la excelencia en la producción de café y la sostenibilidad. Su inversión en la fábrica de Gerona, su enfoque en la calidad y la innovación, y su compromiso con la sostenibilidad hacen de la empresa un líder destacado en la industria del café, no solo en España, sino en todo el mundo.
Puede leer la entrevista completa en la revista digital de septiembre.
