Los precios mundiales de los alimentos aumentaron en diciembre por tercer mes consecutivo, ya que un fuerte repunte del aceite vegetal llevó al Índice de precios de los alimentos de la FAO a su nivel más alto en los últimos cinco años al alcanzar un promedio de 181,7 puntos durante el último mes del año, lo que supone un incremento del 2,5% con respecto a noviembre y el nivel más alto desde diciembre de 2014.
Para el conjunto de 2019, el Índice alcanzó un promedio de 171,5 puntos, cerca de un 1,8% más que en 2018, pero todavía un 25% por debajo de su nivel máximo en 2011.
En concreto, el índice de los precios de los aceites vegetales de la FAO aumentó un 9,4% respecto a noviembre, subiendo por sexto mes consecutivo. El último repunte se debió una vez más a los precios del aceite de palma, impulsados tanto por una sólida demanda (en especial del sector del biodiesel), como por la inquietud por la escasez de suministros. A pesar del aumento de diciembre, que también afectó a los aceites de soja, girasol y colza, el subíndice de aceites vegetales había alcanzado en el curso de 2019 su promedio anual más bajo desde 2007.
Por su parte, el índice de precios del azúcar aumentó un 4,8% desde noviembre. El incremento se debió en parte a la subida de los precios del petróleo, que animó a los ingenios azucareros brasileños a utilizar más caña de azúcar para producir etanol, lo que provocó una reducción de la disponibilidad de azúcar en el mercado mundial.
Asimismo, en diciembre, el índice de precios de los productos lácteos subió por su parte un 3,3%, liderado por los precios del queso, que aumentaron casi un 8 por ciento en medio de una menor disponibilidad para la exportación de la Unión Europea y Oceanía.
En cuanto al índice de precios de los cereales, aumentó a su vez un 1,4% impulsado sobre todo por los precios del trigo debido a la aceleración de la demanda de importaciones de China y los problemas logísticos en Francia a causa de las continuas protestas sociales en el país. Sin embargo, las cotizaciones de los precios del maíz y el arroz permanecieron en general estables.
Por último, el índice de precios de la carne alcanzó un promedio de 191,6 puntos en diciembre, casi sin cambios con respecto a su valor revisado de noviembre. El subíndice terminó el año un 18% más alto que en diciembre de 2018, empujado por las cotizaciones de la carne de porcino, gracias tanto a la demanda sostenida de importaciones de Asia como a la demanda interna previa a la celebración de las festividades natalicias en la Unión Europea y en Brasil.
