La facturación obtenida por el conjunto del sistema de franquicias en España al cierre de 2019 fue de 26.154,3 millones de euros, lo que significa un descenso del 5,9%, con 1.552,9 millones de euros menos facturados, propiciado principalmente por la caída de ventas en el sector de la alimentación, que ha pasado de facturar 9.695,9 millones de euros en 2018 a los 8.300,1 millones contabilizados en 2019, un 14,3% menos.
Así lo revela el informe “La franquicia en España 2020” realizado por la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), con el patrocinio de Cajamar, que recoge que de esta cifra global, los establecimientos de carácter propio facturaron un total de 9.269,8 millones de euros en 2019, un 14,2% menos que en 2018, mientras que los locales franquiciados facturaron 16.884,4 millones de euros, un 1,3% menos que al finalizar 2018.
Por sectores, y pese al descenso ya mencionado, el que mayor facturación obtuvo fue un año más el de alimentación, con un total de 8.300,1 millones de euros, seguido por hostelería/restaurantes/hoteles, que facturó 2.496,4 millones (11,2 millones más); hostelería/Fast Food, que facturó 2.257,8 millones (533,1 millones menos), y servicios/transportes, cuya facturación fue de 1.514,3 millones (139,4 millones de euros más que en 2018).
En relación con estos datos, Eduardo Abadía, director ejecutivo de la AEF, subraya que «la facturación global del sistema de franquicias llevaba creciendo desde 2013, y ahora ha descendido fundamentalmente en los establecimientos de carácter propio, ya que en aquellos que operan en régimen de franquicia la caída ha sido tan solo de un 1,3%, lo cual demuestra la fortaleza del sistema desde el punto de vista de los franquiciados».
En concreto, el estudio especifica que el sistema de franquicias español está integrado actualmente por 1.381 redes, un 0,36% más que en 2018, año en el que se contabilizaron 1.376 redes, de las cuales 1.132 son de origen nacional (un 82%) y las 249 restantes (un 18%) proceden de un total de 26 países, especialmente de Francia (56 marcas), Estados Unidos (46), Italia (44), Reino Unido (16) y Alemania y Portugal (14). En total, hay 5 redes más que a finales de 2018, 2 nacionales y 3 extranjeras.
De estas 1.381 franquicias, el sector que cuenta con un mayor número de enseñas es el de moda, con un total de 242 redes, cinco menos que el año anterior, integradas en ocho subsectores de actividad, seguido por el de hostelería/restauración, con 207 cadenas, 11 más que en 2018, desglosadas en seis subsectores; belleza/estética, con 113 redes, dos más que en 2018, y tiendas especializadas, con 76, tres menos que al cierre de 2018.
Tal y como asegura Luisa Masuet, Presidenta de la AEF, «llevamos registrando un aumento continuo del número de empresas que apuestan por franquiciar sus negocios desde el año 2005, un dato concluyente respecto a las ventajas que ven los empresarios a la hora de expandirse, no solo por el territorio nacional, sino también cuando apuestan por la internacionalización”.
Establecimientos abiertos
En cuanto al número de establecimientos abiertos, a cierre de 2019 había un total de 77.819, de los cuales 19.787 eran de carácter propio y los 58.032 restantes, franquiciados. En total, había 422 establecimientos más que a finales de 2018, lo que se traduce en un incremento del 0,54%. Al concluir 2019 se contabilizaban 857 establecimientos propios menos que en 2018 (-4,3%), así como 1.279 locales franquiciados más (+2,3%).
Por sectores, el que suma un mayor número de establecimientos abiertos es, nuevamente, el de alimentación, con un total de 12.691 (871 menos que en 2018). A continuación le siguen belleza/estética, con 4.484 locales (34 más); agencias de viajes, con 3.946 puntos de venta (403 más que al concluir 2018), y hostelería/fast food, con 3.805 restaurantes (336 más que en 2018).
En palabras de la presidenta de la AEF, «si bien es cierto que la apertura de establecimientos de carácter propio ha descendido un 4,3%, lo más reseñable es que la apertura de locales gestionados en régimen de franquicia ha aumentado un 2,3%, lo que significa que cada vez hay más emprendedores que deciden convertirse en franquiciados y esa es una buena noticia».
En cuanto al empleo generado, a finales de 2019 el sistema daba trabajo a 294.231 personas, 359 más (un 0,13%) que en 2018. De esta cifra, 94.507 trabajaban en locales propios (3.550 menos que en 2018, un 3,7% menos) y las 199.724 restantes en establecimientos franquiciados (3.909 más, un 2% más).
Sectorialmente, los que mayor número de empleos generan son los de alimentación, en el que trabajan 66.876 personas (4.306 menos que en 2018); hostelería/fast food, 36.910 trabajadores (2.038 más); hostelería/restaurantes/hoteles, que da empleo a 23.103 personas (269 más); belleza/estética, en el que trabajan 12.862 personas (145 más), y servicios/transportes, que da trabajo a 12.186 personas (942 más).
Como conclusión a este informe, la presidenta de la AEF, Luisa Masuet, destaca que «a pesar del descenso registrado en la facturación, la franquicia continúa creciendo, como así lo demuestran el mayor número de locales operativos y la cifra de personas contratadas”.
