Las salidas de aceite al mercado durante el mes de agosto ascendieron a 110.000 toneladas, una cifra menor que la de meses anteriores, pero que se justifica por el parón que suele acompañar a este mes de vacaciones, según los datos de la AICA a los que ha tenido acceso Asaja-Jaén.
Así, las salidas medias de aceite al mes son de 128.500 toneladas, cantidad superior a la media de las últimas cinco campañas. De las almazaras españolas han salido en esta campaña 1,4 millones de toneladas de aceite de oliva, de las que 445.415 toneladas han sido de almazaras de la provincia jienense.
En cuanto a las existencias, actualmente, y a un mes de que acabe la campaña actual de comercialización, quedan 884.500 toneladas, a las que habrá que restar las que se comercialicen en el mes de septiembre. En las almazaras españolas se guardan 641.088 toneladas, de las que 331.812 están en cooperativas o almazaras privadas de Jaén.
Luis Carlos Valero, confía en que el ritmo de ventas de aceite se incremente en septiembre y asegura que, “al mismo ritmo que se espera ir dando salida al producto, se mira con preocupación al cielo y a la próxima cosecha, ya que la sequía que asola a Jaén y prácticamente a la totalidad de España puede revertir la situación”.
