Las empresas del sector plant-based se comprometen a impulsar la transparencia y el etiquetado de los productos

Vegeta/es, la Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales, ha presentado su Compromiso por una Comunicación Transparente y Responsable del sector Plant-based, una declaración conjunta suscrita por las empresas asociadas en Vegeta/es (Alpro, Biogran, Frías, Garden Gourmet, Iparlat, Liquats, Oatly, Sojasun, Soria Natural, Vivesoy y Zyrcular Foods) con el objetivo de reforzar las buenas prácticas en materia de transparencia, etiquetado, denominación e información al consumidor.

Este compromiso llega en un momento clave para el sector, respaldado por una consolidación evidente tanto en el mercado como en la percepción social. La segunda oleada del Observatorio de Consumo de Alimentación Plant-Based (mayo de 2025), elaborado por Vegeta/es junto a Más Métrica, confirma que dos tercios de los españoles ha incorporado productos de origen vegetal a su dieta en el último año y casi la mitad (42%) considera que estos alimentos son parte del futuro del sistema alimentario.

Según esta encuesta, un 71% percibe que el etiquetado de estos productos es claro y no genera confusión, prueba de que el consumidor entiende, valora y respalda la comunicación de estos productos por parte de las empresas productoras de alimentos y bebidas vegetales. Aun así, el sector no se conforma. Y quiere reafirmar su compromiso con la transparencia, la responsabilidad y la mejora continua, con el objetivo de contribuir activamente a un modelo alimentario más justo, sostenible y alineado con los valores de la sociedad actual.

1.-Etiquetado claro y transparente: las empresas asociadas a Vegeta/es reafirman su compromiso con un etiquetado que proporcione información precisa, clara y accesible para el consumidor. El objetivo es reflejar de forma inequívoca el origen vegetal de los ingredientes, utilizando un lenguaje veraz, no engañoso y alineado con las expectativas de quienes eligen alternativas vegetales en su alimentación. En este sentido, se apoya expresamente el uso de declaraciones informativas como “sin carne” o “sin lácteos”, que ayudan a identificar la ausencia de determinados ingredientes (incluidos alérgenos) y refuerzan el derecho del consumidor a tomar decisiones plenamente informadas.

2.-Denominaciones alineadas con la legislación vigente: desde Vegeta/es, se defiende el cumplimiento riguroso del marco normativo nacional y europeo en el uso de denominaciones comerciales. Las empresas del sector emplean términos que identifican claramente el origen vegetal de los productos, en coherencia con la legislación vigente. Asimismo, la asociación subraya que el Derecho comunitario permite el uso de ciertas denominaciones tradicionalmente asociadas a productos de origen animal (siempre que no estén legalmente protegidas), cuando los productos están claramente posicionados como opciones vegetales, vegetarianas o veganas. Vegeta/es aboga por una interpretación flexible y coherente del marco regulador que no limite la innovación ni la comprensión del consumidor.

3.-Decisiones libres, informadas y respetuosas: el sector considera esencial que los consumidores puedan identificar con facilidad los productos plant-based, gracias a denominaciones claras y referencias culturales reconocidas. Esta accesibilidad lingüística y simbólica permite conectar los productos con momentos de consumo, formatos y propiedades sensoriales específicas. Además, Vegetales defiende la libertad de elección y el acceso a una oferta alimentaria diversa, ética y sostenible. Por ello, sus empresas asociadas se comprometen a ofrecer productos que no solo sean saludables, sino también producidos con criterios de responsabilidad social y ambiental, en beneficio de un modelo alimentario más justo, equilibrado y resiliente.

4.-Convivencia con otras categorías alimentarias: Vegeta/es apuesta por una convivencia constructiva entre productos de origen vegetal y animal, reconociendo que se trata de categorías distintas pero complementarias. Ambos desempeñan funciones diferentes dentro de la dieta y responden a necesidades, preferencias y perfiles nutricionales diversos. Por eso, la asociación defiende un enfoque de cooperación entre sectores como vía para fortalecer la industria alimentaria en su conjunto, ampliar la gama de opciones disponibles para el consumidor y avanzar hacia un sistema más plural, inclusivo y alineado con los retos actuales.

5.-Regulación propia para el sector plant-based: dado el crecimiento sostenido del consumo de alimentos de origen vegetal y la consolidación del sector como categoría emergente, Vegeta/es reivindica una regulación específica que reconozca su singularidad dentro del sistema alimentario. Esta normativa debería establecer definiciones claras, estándares de calidad exigentes y mecanismos de protección para el consumidor. Desde 2022, la asociación trabaja activamente por este objetivo, con el convencimiento de que solo mediante un marco normativo sólido se podrá garantizar la confianza en el sector y asegurar su desarrollo de forma ordenada, justa y sostenible.

“El consumidor actual no solo busca productos saludables, sino también honestidad y coherencia. Por eso, en Vegetales creemos que una comunicación clara y responsable es clave para generar confianza. Nuestro Observatorio de Alimentación muestra que el 76,9 % de los consumidores distingue con facilidad entre productos de origen vegetal y animal, y más del 80 % considera adecuados términos como ‘hamburguesa vegetal’ o ‘bebida vegetal’. Apostamos por seguir en esta línea para impulsar una alimentación más consciente y respetuosa”, afirma Natalia Berenguer, embajadora de Vegeta/es.

En este sentido, para impulsar una alimentación más consciente y sostenible, el sector plant-based reclama un marco regulatorio propio que reconozca su singularidad y garantice seguridad jurídica, calidad e innovación. También solicita su inclusión en guías nutricionales oficiales y menús escolares, destacando sus beneficios para toda la población. Como señala Guillermo García, presidente de Vegeta/es, “el crecimiento del sector es una transformación estructural respaldada por consumidores que valoran la claridad y madurez de esta categoría”.