Comprar productos sostenibles, que cumplan con la normativa y exhiban el sello que lo acredite, le sale mucho más caro al consumidor, hasta el doble. Así lo revela el estudio “El verdadero coste del consumo sostenible”, presentado por Asufin y que recoge que el precio de una cesta eco tipo es de 280 euros mientras que su homóloga convencional desciende a 140 euros.
Para realizar el trabajo se analizaron hasta 109 productos ecológicos, con sus pares correspondientes no ecológicos, buscando siempre la relación más homogénea para poder comparar los resultados cuantitativamente y se observaron diferencias que van desde el 315% o el 290% en las galletas de avena (5,47 euros las bio, frente a 1,32 euros las convencionales) o pan de molde (3,99 euros el bio, frente a 1,02 euros, el convencional), hasta una menor brecha, del 30% en el aceite de oliva (11,75 euros el ecológico, frente a 8,99 euros el convencional) o un 27% en los filetes de ternera (18,83 euros el eco, frente 14,79 euros).
El estudio agrupa por categorías para determinar en qué se gastan los españoles más. Las mayores diferencias se encuentran en el grupo de las legumbres, con precios eco hasta un 217% más caro que los convencionales, así como en el caso de los cereales, productos de desayuno, pastas y carnes. Por otro lado, la menor disparidad de precios se encuentra en las conservas de pescado, que alcanzan un 42%, en la leche, con un 38% y el ya mencionado aceite de oliva.
Por enseñas, y sin que la comparación sea del todo ajustada, dado que la gama de productos eco que ofrece cada una de ellas es dispar, el estudio señala que el mayor sobreprecio en eco corresponde a Carrefour, seguida de Alcampo, Aldi, El Corte Inglés y finalmente Lidl.
“Para orientar al consumidor por el proceloso mundo de la sostenibilidad, el estudio incorpora algunas claves que dificultan que tengamos una gama adecuada y competitiva de producto bio en los lineales de los supermercados, como son la inflación, la reduflación o inflación invisible, la percepción errónea de no apostar por productos que consideramos de lujo, la falta de tiempo y la preocupación por la salud, que nos hace caer en reclamos erróneos”, señala Asufin.
“En concreto, y con relación a la percepción, es importante destacar la asunción de reclamos engañosos y prácticas de greenwashing generalizadas, que puede desincentivar el deseo de un consumo más sostenible. Lo cierto es que la proliferación de sellos, certificaciones, etc., así como el riesgo de publicidad engañosa, requieren de un esfuerzo adicional para poder dirigir bien nuestras elecciones hacia una cesta más sostenible”, concluye.
