“El tándem productor-veterinario ha sido determinante para llevar al sector porcino español a la vanguardia mundial en bienestar y sanidad animal”. Así lo ha destacado el director general de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, en la reunión que ha mantenido con el presidente de la Organización Colegial Veterinaria (OCV), Luis Alberto Calvo.
Durante el encuentro, Herranz ha subrayado el papel fundamental de los ganaderos de porcino, quienes “en estrecha coordinación con los veterinarios han asumido con firmeza los más altos estándares de producción responsable”. Los ganaderos, ha puntualizado, “son los primeros responsables del cuidado de sus animales y su entorno, pero junto con los veterinarios forman un equipo esencial, ya que ambos tienen un interés común: velar por el éxito de una granja”.
El director general de Interporc ha explicado que las granjas de porcino exigen la experiencia y formación de los veterinarios para, entre otras cuestiones, asegurar el cumplimiento de las normativas de bienestar y sanidad animal, así como para implementar medidas de innovación y bioseguridad. De hecho, ha añadido, “desde los años 80, que erradicaron la Fiebre Porcina Africana que asoló nuestro país durante más de tres décadas, son también un referente en estas materias”.
Otro ejemplo de colaboración exitosa entre ambas profesiones es la extendida implantación del sello ‘B+ Compromiso Bienestar Animal’, que Herranz ha presentado al director de la OCV. Este distintivo “no solo garantiza los más altos estándares en bienestar y sanidad animal, sino que también refleja la excelencia de las granjas españolas y refuerza la confianza del consumidor, tanto a nivel nacional como internacional”.
Asimismo, ha asegurado que “el compromiso de los veterinarios con la excelencia profesional es clave para que los ganaderos puedan llevar a cabo una producción sostenible y de calidad”.
Por su parte, el presidente de la OCV ha expuesto que los veterinarios “siempre estamos al lado de los ganaderos, les asesoramos y llevamos a cabo el control del sistema integral de la gestión de la granja, el plan sanitario o el plan de bienestar animal”. Además, ha dicho Calvo, “nuestra labor es crucial para luchar contra un problema de salud global como es la resistencia a los antibióticos y hacer un uso adecuado de los mismos, lo que ha contribuido de forma esencial en la disminución de uso conseguida en sanidad animal”.
Ambos responsables han coincidido en que este modelo de trabajo colaborativo ha hecho posible que el sector porcino español no solo lidere las exportaciones a nivel global, sino que también sea un ejemplo en el cuidado animal y en la sostenibilidad ambiental, lo que lo consolida como uno de los motores económicos de España.
«El esfuerzo y dedicación conjunta de ganaderos y veterinarios no solo ha impulsado nuestro sector, sino que también refleja el compromiso del porcino español con la sociedad, garantizando alimentos seguros, saludables y producidos bajo los más altos estándares», ha concluido Herranz.
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