La empresa navarra Foodys continúa con su ambicioso proyecto de desarrollo de productos plant-based y lanza al mercado su particular versión de foi gras 100% vegetal: una alternativa al foie de origen animal que cuenta con una apariencia, sabor, y textura casi idéntica a su análogo.
“Nos hemos inspirado en multitud de matices organolépticos de productos españoles y franceses para diseñar nuestra versión vegetal del conocido foie, pero muy superior a cualquiera que conocíamos en la categoría”, apunta Gonzalo Agorreta, CEO de Foodys.
Según la compañía, este producto gourmet es el primero producido a esta escala industrial en España. “Nuestros equipos de alto rendimiento en I+D nos han permitido lanzar un producto de calidad inigualable, elaborado con todas las garantías”, señala Susana Grocin, directora de Foodys Factory, que añade que “actualmente, contamos con una capacidad producción inicial de 8.000 botes al día”.
El foie 100% vegetal de Foodys estará disponible en las principales cadenas de distribución nacionales a partir del mes de septiembre de 2023. Se comercializará en bote de cristal premium de 150 gramos.
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