La disponibilidad de producto se mantiene en niveles elevados en la distribución española, pero las roturas de stock siguen teniendo un impacto directo sobre las decisiones de compra. El 48% de los consumidores cambia de marca cuando no encuentra en el establecimiento el producto que busca, según los últimos datos del ‘Barómetro OSA’, elaborado por AECOC en colaboración con NIQ.
El estudio sitúa en el 95,7% la disponibilidad media de productos de gran consumo en los establecimientos españoles, lo que significa que el 4,3% de las oportunidades potenciales de venta se pierde porque el artículo buscado no está disponible en el momento de la compra.
La falta de disponibilidad tiene consecuencias directas sobre el comportamiento del comprador. Según datos de AECOC Shopperview, en tres de cada 10 compras el consumidor echa en falta algún producto. Además de ese 48% que opta por adquirir otra marca, un 26% decide aplazar la compra hasta su próxima visita al establecimiento, un 16% compra un producto diferente al inicialmente previsto y un 11% busca el artículo en otro punto de venta.
Bebidas, la sección con menor disponibilidad
Las diferencias entre categorías son significativas. Durante el primer semestre del año, los tratamientos capilares, las verduras y hortalizas congeladas y los yogures registraron los mejores niveles de disponibilidad. En el extremo contrario se situaron la cerveza, la leche y las bebidas refrescantes, con niveles inferiores a la media. Por secciones, los datos correspondientes a junio sitúan a droguería y perfumería a la cabeza, con una disponibilidad del 98,2%, seguida de productos frescos y congelados, con el 97,9%, y alimentación envasada, con el 97%.
Bebidas continúa siendo, por su parte, la sección con menor disponibilidad, con un 92,8%, aunque mejora ligeramente, en 0,1 puntos porcentuales, respecto al mismo periodo del año anterior. Para las marcas y los distribuidores, las roturas de stock adquieren especial relevancia en un contexto en el que una ausencia puntual en el lineal puede traducirse directamente en una venta para un competidor.
La actividad promocional también tiene un peso relevante en las roturas de stock. Según el Barómetro OSA, el 31% de las ventas perdidas por falta de producto estuvo relacionado con promociones, el mismo porcentaje registrado en el periodo equivalente del año anterior.
El dato pone de manifiesto la importancia de ajustar la planificación de la demanda y el aprovisionamiento durante los periodos promocionales para evitar que el incremento de la demanda se traduzca en una falta de producto en el punto de venta.
España acelera la reposición
Junto a la disponibilidad, el estudio analiza el tiempo que necesita la cadena de suministro para recuperar el stock una vez que se produce una rotura. En junio de 2026, la media se situó en 2,8 días en España, lo que mantiene al mercado español entre los que presentan una recuperación más rápida.
De hecho, España registra actualmente el plazo medio de reposición más corto entre los principales mercados analizados por NIQ. Estados Unidos, Francia y Reino Unido se sitúan en torno a los cuatro días, frente a los 2,8 días de España.
Además, ningún país registra actualmente una duración media de los episodios de fuera de stock superior a cuatro días, mientras que en 2025 sí se daban plazos superiores. Los datos apuntan, por tanto, a una evolución positiva y a una mayor homogeneidad en la recuperación de la disponibilidad.
