La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), cuya Asamblea general tuvo lugar este miércoles, ha mostrado su preocupación por la alta concentración de las exportaciones de porcino a China, actualmente más de un 35% se va al país asiático, mientras que la exportación al resto de países ha disminuido.
Por ello, ha realizado una propuesta para lograr una diversificación de productos y mercados, con el objetivo de mejorar los resultados de las exportaciones de porcino a nivel mundial y rebajar así el peso de los envíos a China.
Asimismo, la Asamblea general de FECIC ratificó el plan de apoyo sectorial que esta organización ya presentó al ministerio de Agricultura el pasado mes de mayo para pedirle su apoyo e implicación.
Este plan de apoyo del sector que, como otros muchos, se ha visto afectado por el impacto de la Covid-19 pasa por cuatro medidas básicas: el desarrollo e impulso de un Plan de Innovación y financiación en I+D específico para la industria agroalimentaria, y cárnica en particular, que ayude a las empresas a ganar eficiencia energética, a realizar mejoras medioambientales o a adaptar sus productos a las demandas de los nuevos consumidores; la elaboración de un Plan de contratación de la industria cárnica a través de la Formación Profesional Dual, en concreto de los Certificados de Profesionalidad; el diseño de un nuevo modelo de promoción e internacionalización, basado en la transformación digital, en el marco de la industria 4.0, que incluya herramientas digitales eficientes y competitivas que ayuden a las empresas a posicionar sus productos en los mercados Internacionales; y facilitar la liquidez a las empresas cárnicas mediante una propuesta de gestión de la fiscalidad, como es la creación de la cuenta corriente tributaria en que la empresa, en casos de demora del IVA, tenga la posibilidad de compensar saldos fiscales sin tener que ingresar tributos adicionales.
Además, se aprobaron las líneas de trabajo de la federación en relación a las diferentes áreas. Así, en el área técnica se continuará con los proyectos sobre innovación como la diferenciación entre preparado de carne y producto cárnico o la durabilidad de las carnes envasadas, y se iniciarán dos nuevos, uno relacionado con el estudio de EFSA sobre la ocratoxina A en los productos curados y otro con la adaptación de los centros de limpieza y desinfección de los mataderos. Por su parte, en el área de sostenibilidad se abordarán temas relacionados con la Agenda 2030 y el Green Deal de la Unión Europea, así como las actividades de la definición de los BREF en mataderos y salas de despiece; mientras que en el área de gormación se seguirá apostando por la formación dual, con la Fundación Kreas como motor de la profesionalización del sector, y por la oferta de la Fundación Privada de Industrias de la Carne (FIC), con formaciones profesionalizadoras, sectoriales y transversales para las empresas.
Por último, en el área internacional se pondrá en marcha el renovado Observatorio Cárnico Internacional, una plataforma de información y apoyo para facilitar la internacionalización de las empresas cárnicas, además de seguir trabajando en aumentar las exportaciones en otros mercados de interés, como son los países nórdicos, Vietnam, Singapur, Filipinas o Chile.
