Carrefour y la Universidad CEU San Pablo han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. De este modo, ambas entidades impulsan la “Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria”, adscrita al Instituto Universitario CEU “Alimentación y Sociedad”, para redoblar su apuesta por la formación, la divulgación, el estudio y la investigación frente a los nuevos retos del consumo.
La firma y presentación de este acuerdo ha contado con la presencia de Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour; Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo y Gregorio Varela Moreiras, director del Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad.
El desarrollo de esta Cátedra se enmarca dentro de la estrategia 2030 de Carrefour como empresa que lidera la transición alimentaria para todos, impulsando acciones concretas a través de «Act for Food». Con este programa, la compañía promueve iniciativas para que los consumidores tengan acceso a los mejores productos, con el mejor precio.
En este sentido, durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring ha destacado el valor transformador de esta sinergia corporativo-académica asegurando que «con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos y damos una respuesta a los millones de clientes y socios de El Club Carrefour que nos eligen cada día». Además ha añadido que “queremos que los equipos de Carrefour sean los mejores prescriptores de nutrición y alimentación saludable para los hogares españoles.
Por su parte, Rosa Visiedo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”. En este sentido, la rectora ha destacado que “esta alianza con Carrefour representa un paso firme en nuestra misión de poner el conocimiento al servicio de la sociedad, abordando uno de los grandes retos actuales: la mejora de los hábitos alimentarios desde el rigor científico y la formación de calidad”.
Formación, divulgación e investigación como ejes principales
Para lograr el objetivo de ser los mejores prescriptores de nutrición para los hogares españoles, el plan de trabajo de la Cátedra estructurará sus esfuerzos en cuatro grandes áreas de actuación: formación, divulgación, estudios e investigación.
Bajo la premisa de que «los cambios siempre empiezan desde dentro», el programa formativo se extenderá a 450 colaboradores de la empresa de distribución. Los cursos irán dirigidos tanto a mandos intermedios como a jefes de producto y abarcarán desde un nivel básico de fundamentos hasta un nivel avanzado. Junto a la formación, la divulgación será otro de los ejes principales del programa, ya que todo el conocimiento generado se compartirá con los consumidores en cuatro sesiones anuales dirigidas específicamente a clientes y socios de El Club Carrefour.
La Cátedra de Carrefour y el CEU incluye además la realización de estudios sobre la evolución del sector con respecto a la nutrición y la alimentación saludable. Asimismo, en el ámbito de la investigación, se impulsarán dos investigaciones anuales para entender mejor los hábitos del consumidor. En ellas se abordarán temas como la evolución en el consumo de productos frescos y el impacto de los nuevos hábitos dietéticos en la salud.
Con la creación de esta Cátedra, Carrefour y la Universidad CEU San Pablo reafirman su posición como actores clave en la transición alimentaria, uniendo la excelencia académica con el liderazgo en la distribución para fomentar un bienestar accesible a toda la sociedad.
