Carrefour comercializará más de 1.660 toneladas de setas y hongos y al final de año espera que las compras de este producto, cuyo origen es íntegramente nacional, superen en un 20% a las del pasado 2019.
Según explica la compañía de distribución, “la compra de las setas y hongos origen España refuerza la política de apoyo y compromiso de la cadena con los productos locales”. Carrefour trabaja, en esta campaña con más de 30 productores regionales y locales y pone a disposición de los consumidores una gran variedad de referencias, desde champiñón hasta seta shiitake, níscalo, rebozuelo, angula del monte, seta trompeta de la muerte, seta de cardo, champiñón portobello o seta ostra.
Así, para la campaña “Es tiempo de setas” cuenta, entre otros productores, con Champiñones Cumar, una empresa familiar de la localidad albaceteña de Villamalea con la que trabaja desde 2012. Fundada en 1991 esta empresa castellano-manchega cuenta con campos de cultivo en Cuenca, Albacete y La Rioja. Sus hongos se cultivan todo el año y la producción se realiza mediante compost de paja de cereales al que se añade semilla inoculada en granos de cereal para su posterior incubación, fructificación y recolección.
