Bodegas López Cristóbal se estrena en la categoría de vinos ecológicos con La Linde 2025, su vino más fresco y frutal que a partir de esta añada cuenta con certificación ecológica.
Este nuevo paso refuerza el compromiso de Galo López, tercera generación de la familia al frente de la bodega, en capturar la Ribera del Duero, respetando al máximo la personalidad del terruño y el entorno, mediante una viticultura respetuosa y centrada en la vida del suelo.
“Es el primer vino de la bodega que cuenta con certificación ecológica, y con el que comenzamos un camino que era necesario para llevar un paso más allá nuestra filosofía, de cara a la siguiente generación”, explica Galo López.
Para preservar esa identidad, apuesta por una elaboración que prioriza la fruta, buscando un perfil elegante, sin artificios, que hable con claridad del viñedo. La Linde se elabora mayoritariamente con tempranillo de viñas de 30 años, procedentes de la finca que le da nombre, situada a 770 metros de altitud y sobre suelos calcareo-limosos. Ubicada junto a la bodega, esta finca es el corazón del proyecto.
La vendimia de La Linde es siempre manual, con paso por mesa de selección antes de entrar en bodega. La añada 2025 ha tenido una crianza muy breve, de tres meses, en barrica de roble francés. De perfil fresco y frutal, La Linde 2025 destaca por la armonía entre fruta y madera. Su corta crianza realza la intensidad aromática, que en esta añada sobresale en forma de fresas, bayas y frutas del bosque. En boca se muestra sabroso, bien estructurado y con una persistencia amable, manteniendo ese equilibrio fruta-roble que es sello inconfundible de la casa. Un vino que ha sido premiado en diversas ocasiones como Mejor Vino Joven de España por los Premios Baco, por la frescura y elegancia de esta tempranillo de la Ribera burgalesa.
